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三十早上吃搅团

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发表于 2019-2-24 13:43:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
三十早上吃搅团
支向儒
“三十早上吃搅团,一年够搅缠。”在长辈们的眼里,这顿早饭,期盼着新的一年里家人不缺钱花,收入能够维持柴米油盐等日常支出。
母亲一大早就进了厨房,给前锅里添上父亲刚担来的山泉水,后锅用铁铲铲上一大铲臊子。前锅水开后,后锅的臊子也消出了油,母亲又在后锅放上适量的油泼辣子,用马勺舀上开水调好汤。
接下来,母亲就要做搅团了,我常常帮母亲烧锅。面是新磨的玉米面,先是倒上一碗生玉米面糊糊,再用二尺多长的粗擀棒搅匀。冒热泡后,就一把一把望前锅撒玉米面,用双手握住擀棒在锅里快速搅动,热泡也来越大。这时,母亲显得比较吃力和紧张,嘱咐我火不要烧的太大。不然,锅底搅团就焦了。锅太热了,母亲急忙用木棍打灭火苗。过一小会,让我续燃麦草烧锅。
母亲做的搅团十分劲道,里面没有夹杂一点干玉米面,也没有一点焦糊味。做好的搅团,母亲舀到一个大盆里,碗里舀上臊子汤,放上丁丁菜。一家人围坐在热炕上,端起碗,自个给自个铲上热搅团,吃起来真叫一个香。我一顿能吃两碗热搅团。
搅团吃进肚子,心里热热的、暖暖的。我最爱吃母亲做的搅团了。

评分

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发表于 2019-2-27 06:53:42 | 显示全部楼层
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很好,欣赏拜读。
     
发表于 2019-2-27 10:24:01 | 显示全部楼层
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三十早晨吃搅团,平凡的生活,简单的幸福,浓浓的母爱。支老师的文章读得我口水都流出来了,欣赏美文,学习了
     
发表于 2019-4-22 16:09:21 | 显示全部楼层
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读懂了这份乡愁,故乡的搅团......
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